1、为顾客提供优异的服务。所谓优异服务，其主要的标志就是：对顾客笑脸相迎、笑脸相送；对顾客说贴心的话语，不说冷言恶语；能够想顾客之所想，并能为顾客提供一些超常规的服务；当顾客遇到困难时，主动地为其想办法解决困难。“为顾客提供优异的服务”。
2、具有灵活的经营头脑，能寻找到令顾客满意的经营方式、方法和技巧。而对于经营者而言。只要抓住机会选择恰当经营方式，才可以表明自己具有高人一筹的经营优势。
3、善于利用新闻宣传的作用。正因如此，所以具备较高的宣传素质的经营者，必然能够借助于这一优势来战胜其他同行。
4、具有良好的卫生条件，不仅要环境清洁、食材卫生新鲜，而且客服人员的卫生意识、卫生状况也要有相应提高。
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